Krećemo od popisa komada koje stvarno koristimo: tanjuri različitih promjera, zdjelice, šalice i čaše. Zatim grupiramo po učestalosti korištenja i osjetljivosti materijala. Dobitak je brže spremanje i manje traženja, a rizik je prenatrpanost ako preskočimo ovu provjeru.
Provjeravamo može li vertikalno slaganje zamijeniti klasične hrpe, posebno za plitke tanjure i daske. Prednost je bolja preglednost i manja potreba za dubokim policama. Rizik je nestabilnost ako su police klizave ili ako se stavljaju komadi različite visine bez potpore.
Mjerimo visinu i dubinu postojećih polica te razmatramo police s podesivom visinom. Dobitak je prilagodba mješovitim setovima, od niskih tanjura do viših zdjela. Rizik je gubitak nosivosti ili savijanje polica ako se ne provjeri dopušteno opterećenje.
Za čaše provjeravamo razdjelnike ili umetke koji odvajaju stijenke i sprječavaju dodir rubova. Prednost je manja mogućnost ogrebotina i lakše vađenje svake čaše. Rizik je da razdjelnici zauzmu previše širine pa dio čaša završi na drugom mjestu bez plana.
Ladice s organizatorima planiramo tako da se pribor za jelo i sitni servisi ne miješaju s krhkim predmetima. Dobitak je uredniji radni tok i manje buke pri zatvaranju ladica. Rizik je pogrešna visina umetaka, zbog čega se ladica ne zatvara ili se predmeti prebacuju preko pregrada.
Za osjetljiv porculan biramo meke podloge, razdvajamo tanjure umetnutim separatorima i izbjegavamo prevelike hrpe. Prednost je smanjeno trenje i manja šansa oštećenja rubova i glazure. Rizik je lažni osjećaj sigurnosti ako se i dalje pretrpava jedan pretinac ili se predmeti stavljaju na rub police.
Sezonsko posuđe izdvajamo u kutije koje se mogu slagati i jasno označiti sadržajem i periodom korištenja. Dobitak je oslobađanje najdostupnijih polica za svakodnevne komade. Rizik je zaboravljanje što je gdje ako oznake nisu dosljedne ili ako se kutije prečesto premještaju.
Kod pohrane u malim stanovima provjeravamo koristi li se vertikalni prostor: viši ormari, dodatne police u ormariću i uski izvlačni elementi. Prednost je ušteda prostora bez širenja kuhinje. Rizik je otežan pristup gornjim zonama, pa planiramo što ide gore, a što ostaje na dohvat ruke.